För er som har haft det tvetydliga nöjet att läsa "den hemliga kocken", så har jag hittat en blogg som tar upp lite mer vad gäller smakämnen, tillsatser och dess kemiska uppbyggnad. Kul läsning, lite som när man fick reda på att vanillini(smakämnet i vaniljglass bl a) egentligen är rutten gran...