Jag har inte go-to kryddor till råvaror men däremot till rätter.
Några exempel
Tacos: spiskummin, torkad koriander, chipotle.
Köttfärssås: vitlök, organo, färsk basilika (läggs i efteråt och får ”dra” men utan att nå kokpunkt), parmesanskalk, thailändsk fisksås.
Potatismos: svartpeppar och...