Fantastiskt, mycket bra grej att göra, jag önskar dig all lycka. Fler borde följa ditt exempel - man växer mycket av att göra stora förändringar i ens livsstil.
Gällande kantonesiskan så är den enklare, IMHO, att uttala och hantera, dessutom låter den hårdare (och passar bättre med kung fu!)...